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2017年02月

今朝のサラダ

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ネットで簡単サラダが出てたので作って見ましたが
トマトが小さくお手本みたいにゃいかない、
さらに薄切りにすると中身がくずれて今一つ。
素人が、やればこんなもん。でも包丁は、手入れされた良いのが欲しいね。
腕の悪いのをカバーしてくれるし。
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苗代除雪

ざらめの雪でなかなか消えそうもないので
苗代の除雪を開始しました。
新しく降った雪は、すぐ溶けるが下雪は、
なかなか溶けない。
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プレミアムなFRIDAY?

40年以上も前から食べ続けている近所のラーメンやへ久々に。

いつも閉店近くの午後2時過ぎに行くと空いているのだが
今日は、高校生らしきぼっちゃまで結構賑やか。
ちょうど期末テストで半ドンなのか。
ま、世の中裕福になったものだ。おっちゃんの高校時代なんて
ラーメンなんて食べる小遣いもなし。テストで半日でも田んぼの
繁忙期には、農作業優先主義。
お勉強より野良仕事。というわけだ。

あーしんど、
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三寒四温を繰り返しながら春が近付いていく。
棚田の雪の切れ間から徐々にふきのとうが
芽吹いてくる。
雪下から現れるふきのとうは、ソフトな感じで
味もなかなかよろしい。
まずは、春の申し子ふきのとうから山里の山菜三昧は、始まり、
こごみ、わさび、うこぎ科の、たらのめ、こしあぶら、はりきり
わらび、ぜんまい、うど、根曲がりたけのこ。
その他山野草、食べれる草は、かずかずあるのです。
のかんぞう、しおで、みやまえらくさ、等々。

食べるより、採取するのが楽しい山里、山菜番人なのだ。

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